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品牌故事
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小廚娘 南京更受歡迎的淮揚菜館

本真食材 雅致淮揚

 

企業簡介

  江蘇小廚娘餐飲管理有限公司系專業、專注淮揚菜飲食及其管理的連鎖餐飲企業。自 1997 年成立以來,一直致力于做幸福餐飲的倡導者和實踐者,把“愛與感恩”作為企業的核心文化。公司先后獲得“全國青年文明號”、“全國企業文化建設先進集體”、“全國中餐連鎖五十強”、“黑珍珠餐廳”、“江蘇省誠信單位”、“江蘇省服務名牌”、“江蘇省著名商標”等百余項殊榮。

  小廚娘專注于淮揚菜事業,旗下擁有“小廚娘淮揚菜連鎖、精品創意餐廳連鎖、會議度假酒店(青龍山莊等)、青谷團膳管理公司”等,員工近 4000 人。公司集團化、連鎖化管理,擁有配套的現代種養殖基地、食品加工中心、物流配送中心、謙之德文化培訓學院等機構,為企業持續發展提供了全方位的保障。公司倡導讓團隊成員在企業平臺上共創共富,成為企業真正的合伙人。

  20 年的積攢與沉淀,小廚娘培養了一批忠誠敬業、踏實勤奮、專業專注的企業人才;高學歷人才的引進、跨行業的創新思維的導入為廚娘的發展注入了新的思路;傳承和發展淮揚菜是廚娘人的使命,小廚娘多名國家級烹飪大師和中國名廚們本著“創新不忘本、傳承不守舊”的原則,潛心研究淮揚菜的歷史和文化,探索淮揚菜的發展和未來,用匠心精神詮釋“本真食材、雅致淮揚”的美食境界。

 

  江南弄堂般的淮揚菜館

  來自江南的淮揚菜,帶著江南的婉約生動,小廚娘淮揚菜每一家餐廳,都帶著濃濃的江南印記,青墻黛瓦,水墨勾勒,絹織渲染,竹夢江南,每一處都潛藏著江南人的韻味和生活格調,小廚娘——江南弄堂般的淮揚菜館。

 

江蘇小廚娘餐飲管理有限公司

 

 

  愛與感恩

  “愛與感恩”是小廚娘的企業文化核心價值觀,“致力于做幸福餐飲的倡導者和實踐者”是小廚娘的戰略目標。2008 年,小廚娘企業文化導入《弟子規》,2017 年小廚娘再次導入《了凡四訓》,以傳統文化感染員工,深化“愛與感恩”,現在小廚娘秉承“內道員工之善,外感顧客之恩”的理念,始終將員工的幸福感和顧客的體驗感放在第一位。

 

企業簡介企業簡介

 

  內道員工之善 :

  每一個早會,員工誦讀傳統文化經典著作,學習“愛與感恩”,相互微笑夸贊對方。

  每一次新員工到來,都會有三天的傳統文化音樂課培訓,員工獲得正能量,感受企業文化的美好。

  每一位新廚師,都會進入小廚娘烹飪藝術班,獲得更大進步,畢業后,更有獎學金獎勵,保證了小廚娘穩定的菜品水平。

  每一次表彰,都會請到員工的家人到場,并且員工可以帶薪陪伴家人參加公司安排的旅游。

  每一場家屬會,鼓勵員工為父母按摩洗腳,感受廚娘感恩文化。

  每一個季度,員工參與三天閉關傳統文化學習。

  每一年圣誕節,小廚娘都會為小朋友們送禮到家。

 

  外感顧客之恩 :

  每一場新品發布會,邀請貴賓免費到場享受豐盛美食。

  每一個冬季,小廚娘為這座城市有需要的人免費送去熱湯,溫暖這座城市。

  《一碗湯的溫度》

  每一個菜,都會捐出 1 角錢到愛心基金,幫助需要的人。

  每一個月,孩子們可以免費參與小廚娘寶寶 DIY 親子課堂,學習淮揚名點制作。

  每一個月,小廚娘“大廚教我學做菜”開班,小廚娘大師們教食客學習淮揚菜制作。

 

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